Красная икра

За красную икру мы можем благодарить не одну рыбку, а сразу нескольких из семейства лососевых, так как видов красной икры несколько, это икра горбуши, икра кижуча, икра нерки, и икра кеты. Не стоит также забывать и о икре форели, которая стоит в одном ряду с лососевыми. Несмотря на общее название – красная икра, по составу, то есть наличию белков и жирности, полезности, вкусу и внешности они отличаются между собой. Каждый выбирает сам, какой вид икры ближе по вкусу.